Soupe de Courge et de Haricots

Ingrédients

• 500 g de courge
• 250 g d'haricots noirs
• 1 oignon jaune
• 2 gousses d'ail
• 20 ml d'huile d'olive
• 3 g de sel
• 0.5 g de piment

Préparation

1. Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter l'ail émincé.
2. Ajouter les oignons et la courge, puis assaisonner avec du sel et du piment.
3. Faire cuire pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
4. Ajouter les haricots noirs et de l'eau, puis faire cuire pendant 20 minutes.
5. Servir la soupe chaude avec vos garnitures préférées.
6. Ajouter un peu de crème ou de fromage pour une touche de richesse.