Soupe italienne aux légumes

Ingrédients

• 1 oignon jaune
• 2 carottes
• 1 poivron rouge
• 2 tomates
• 30 ml d'huile d'olive
• 5 g de sel
• 2 g de poivre noir
• 1000 ml d'eau

Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon jaune, la carotte et le poivron rouge, puis faites-les cuire pendant 5 minutes.
3. Ajoutez les tomates et faites-les cuire pendant 2 minutes.
4. Ajoutez l'eau et portez à ébullition.
5. Réduisez le feu et laissez cuire pendant 10 minutes.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
7. Servez chaud.