Tajine de poulet aux œufs et aux herbes

Ingrédients

• 500 g de poitrine de poulet
• 1 oignon jaune
• 3 gousses d'ail
• 30 ml d'huile d'olive
• 10 g de thym
• 4 œufs
• 5 g de sel
• 2 g de poivre noir

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon jaune jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. Ajoutez l'ail et le thym, puis faites cuire pendant 1 minute.
4. Ajoutez la poitrine de poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous côtés.
5. Ajoutez les œufs et mélangez bien.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
7. Mettez le tout dans un tajine et enfournez pendant 20 minutes.