Tortillas aux œufs et fromage

Ingrédients

• 8 œufs
• 250 g de fromage blanc
• 8 tortillas de maïs
• 1 oignon jaune
• 1 poivron vert
• 15 ml d'huile végétale
• 5 g de sel

Préparation

1. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon jaune et le poivron vert hachés, et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Battez les œufs dans un bol et ajoutez le fromage blanc émietté.
4. Versez le mélange d'œufs et de fromage dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que les œufs soient presque cuits.
5. Ajoutez les tortillas de maïs coupées en morceaux et faites-les cuire pendant encore 2 minutes.
6. Assaisonnez avec du sel et servez chaud.