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Arepas au fromage et haricots noirs
Ingrédients
- 350 g de farine de maïs précuite pour arepas
- 3 g de sel
- 150 g de fromage frais ferme râpé
- 200 g de tomate en dés
- 500 ml d'eau tiède
- 20 ml d'huile
- 350 g de haricots noirs cuits écrasés
Préparation
- Pétrir la farine de maïs, l'eau tiède et le sel, puis laisser reposer pendant 5 minutes.
- Former huit disques de 1,5 cm d'épaisseur et les dorer dans l'huile pendant 5 minutes par face.
- Cuire les arepas pendant 12 minutes à 190 °C jusqu'à ce que le centre soit ferme.
- Fendre les arepas et les garnir de fromage frais ferme râpé, de haricots noirs cuits écrasés et de tomate en dés.
- Servir deux arepas par portion.
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