gustoAubergines à l'ail
Ingrédients
- 800 g d'aubergine en bâtonnets
- 15 g de gingembre râpé
- 30 ml de vinaigre de riz
- 150 ml d'eau
- 30 ml d'huile
- 5 gousses d'ail hachées
- 30 ml de sauce soja
- 15 g de sucre
- 10 g de fécule de maïs
Préparation
- Dorer les aubergines dans l'huile pendant 8 minutes, puis ajouter 100 ml d'eau, couvrir et cuire pendant 8 minutes.
- Ajouter l'ail et le gingembre, puis mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre et la fécule de maïs avec l'eau restante.
- Verser la sauce et cuire pendant 3 minutes en remuant, jusqu'à ce que les aubergines soient tendres et la sauce brillante.
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