Bol de quinoa aux légumes

Ingrédients

• 200 g de quinoa
• 400 ml d'eau
• 1 oignon jaune
• 2 gousses d'ail
• 1 poivron
• 2 tomates
• 20 ml d'huile d'olive
• 5 g de sel
• 5 g de poivre

Préparation

1. Faire cuire le quinoa dans l'eau.
2. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
3. Ajouter le poivron et les tomates et faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. Mélanger le quinoa cuit avec les légumes.
5. Ajouter le sel et le poivre.
6. Servir chaud.