Boulettes de porc aux œufs et nouilles

Ingrédients

• 250 g de porc haché
• 2 œufs
• 200 g de pâte à nouilles chinoise
• 1 oignon jaune
• 1 g de gingembre frais
• 30 ml de sauce soja
• 15 ml d’huile de sésame
• 5 g de sel
• 2 g de poivre noir

Préparation

1. 1. Dans un bol, mélanger le porc haché, l’œuf, le sel et le poivre. Formez des boulettes de taille moyenne.
2. 2. Faire chauffer une poêle à feu moyen, ajouter l’huile de sésame et faire revenir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis les retirer et réserver.
3. 3. Dans la même poêle, faire revenir l’oignon émincé et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. 4. Ajouter la sauce soja, remuer, puis ajouter les boulettes et cuire 5 minutes.
5. 5. Cuire les nouilles selon les instructions du paquet, égoutter et ajouter à la poêle. Mélanger pour bien incorporer les saveurs.
6. 6. Servir chaud, garni d’oignons verts hachés si désiré.