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Cachapas au fromage et jambon
Ingrédients
- 600 g de maïs en grains décongelé
- 2 œufs
- 10 g de sucre
- 200 g de mozzarella râpée
- 120 g de farine de maïs précuite
- 150 ml de lait
- 20 ml d'huile
- 200 g de jambon cuit en lamelles
Préparation
- Mélanger le maïs, la farine de maïs précuite, les œufs, le lait et le sucre dans un mixeur, puis laisser reposer pendant 10 minutes.
- Cuire huit galettes épaisses dans une poêle huilée à feu moyen-doux pendant 4 minutes par face.
- Ajouter la mozzarella râpée et le jambon cuit sur chaque galette, plier les galettes en deux et couvrir pendant 2 minutes pour faire fondre le fromage.
- Servir deux galettes par portion.
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