Caldeirada de poisson

Ingrédients

• 700 g de poisson blanc en gros cubes
• 400 g de tomates en tranches
• 200 g de poivron en lanières
• 40 ml d'huile d'olive
• 600 g de pommes de terre en fines rondelles
• 200 g d'oignon émincé
• 400 ml d'eau
• 5 ml de paprika

Préparation

1. Alterner les pommes de terre, l'oignon, le poivron et les tomates dans une cocotte.
2. Ajouter l'eau, l'huile d'olive et le paprika, puis couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes.
3. Déposer le poisson dessus, couvrir et cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et les légumes tendres.