Empadão de viande

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre en cubes
• 150 g d'oignon haché
• 100 ml de lait
• 20 ml d'huile
• 2 g de sel fin, facultatif
• 500 g de bœuf haché
• 300 ml de sauce tomate
• 30 g de beurre
• 1 œuf

Préparation

1. Faire bouillir les pommes de terre pendant 20 minutes, puis les égoutter et les écraser avec le lait et le beurre.
2. Dorer la viande et l'oignon dans l'huile pendant 10 minutes, puis ajouter la sauce tomate et cuire pendant 10 minutes.
3. Étaler la viande dans un plat, la couvrir de purée et la badigeonner d'œuf battu, puis cuire pendant 25 minutes à 200 °C, et ajouter le sel si désiré.