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Feijoada de poulet et haricots blancs
Ingrédients
- 650 g d'hauts de cuisse de poulet désossés en cubes
- 300 g de chou émincé
- 150 g d'oignon haché
- 600 ml d'eau
- 5 ml de paprika
- 800 g de haricots blancs cuits égouttés
- 200 g de carotte en rondelles
- 400 g de tomates concassées
- 30 ml d'huile
- 2 g de sel fin, facultatif
Préparation
- Faire dorer le poulet et l'oignon dans l'huile pendant 8 minutes, puis ajouter les tomates, l'eau et le paprika, et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Ajouter la carotte et le chou, et cuire pendant 20 minutes.
- Ajouter les haricots et laisser mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Ajouter le sel si désiré.
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