Galettes aux oignons verts et sésame

Ingrédients

• 350 g de farine
• 60 g d'oignon vert haché
• 25 ml d'huile neutre
• 2 g de sel
• 220 ml d'eau chaude
• 25 g de graines de sésame
• 15 ml d'huile de sésame

Préparation

1. Pétrir la farine, l'eau et le sel pendant 5 minutes, puis couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.
2. Diviser la pâte en huit pâtons, les étaler finement, les huiler avec la moitié de l'huile, les parsemer d'oignon vert et de sésame, les rouler puis les enrouler en spirale et les aplatir.
3. Cuire les galettes dans le reste d'huile à feu moyen pendant 3 à 4 minutes par face, jusqu'à cuisson du centre.