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Jardineira de dinde
Ingrédients
- 700 g de haut de cuisse de dinde en cubes
- 250 g de carotte en rondelles
- 150 g d'oignon haché
- 600 ml d'eau
- 2 g de sel fin, facultatif
- 500 g de patate douce en cubes
- 200 g de petits pois
- 400 g de tomates concassées
- 30 ml d'huile
Préparation
- Dorer la dinde et l'oignon dans l'huile pendant 8 minutes, puis ajouter les tomates concassées et l'eau, et mijoter pendant 30 minutes à couvert.
- Ajouter la patate douce et la carotte, puis cuire pendant 25 minutes.
- Ajouter les petits pois et cuire pendant 7 minutes, jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres, puis ajouter le sel si désiré.
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