Lentilles rouges au curry

Ingrédients

• 200 g de lentilles rouges
• 1 oignon jaune
• 2 gousses d'ail
• 2 cm de gingembre
• 2 cuillères à café de poudre de curry
• 1 cuillère à café de poudre de cumin
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 500 ml d'eau

Préparation

1. Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter l'oignon jaune et l'ail. Faire cuire pendant 5 minutes.
2. Ajouter les lentilles rouges, la poudre de curry, la poudre de cumin, le sel et le poivre. Faire cuire pendant 1 minute.
3. Ajouter l'eau et porter à ébullition.
4. Réduire le feu et laisser cuire pendant 20 minutes.
5. Ajouter le gingembre et faire cuire pendant 5 minutes.
6. Servir chaud.