Pabellón criollo de bœuf

Ingrédients

• 500 g de bœuf haché
• 1 oignon jaune
• 6 gousses d'ail
• 2 tomates
• 250 g de riz basmati
• 150 g de haricots noirs
• 30 ml d'huile d'olive
• 10 g de sel
• 5 g de poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon jaune et l'ail. Faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
4. Ajoutez les tomates et les haricots noirs dans la poêle. Faites cuire pendant 10 minutes.
5. Assaisonnez le bœuf haché avec du sel et du poivre. Ajoutez-le dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
6. Mélangez le riz cuit avec le bœuf et les haricots noirs.
7. Servez le pabellón criollo de bœuf.
8. Decorez avec de la coriandre fraîche.