Pâtisserie aux bananes et noix de coco

Ingrédients

• 4 bananes
• 100 g de noix de coco
• 200 g de sucre
• 250 g de farine
• 2 œufs
• 250 ml de lait
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger les bananes écrasées avec le sucre et les œufs.
3. Ajouter la farine, la noix de coco et le lait, et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
4. Verser la pâte dans un moule à cake et faire cuire pendant 35 minutes.
5. Laisser refroidir avant de servir.