Poisson à la vénézuélienne

Ingrédients

• 500 g de poisson
• 1 oignon jaune
• 3 gousses d'ail
• 2 tomates
• 250 g de riz basmati
• 30 ml d'huile d'olive
• 5 g de cumin
• 1 piment
• 5 g de sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire mariner le poisson avec l'ail, le cumin, le piment et le sel pendant 30 minutes.
3. Faire cuire le poisson au four pendant 20 minutes.
4. Faire revenir l'oignon et les tomates dans l'huile d'olive pendant 10 minutes.
5. Ajouter le riz basmati et faire cuire pendant 15 minutes.
6. Servir le poisson avec le riz et les légumes.
7. Garnir avec des herbes fraîches.