Polvorosa de poulet

Ingrédients

• 500 g de poulet cuit effiloché
• 150 g d'oignon haché
• 300 ml de sauce tomate
• 40 g de raisins secs
• 500 g de pâte brisée
• 150 g de poivron en dés
• 60 g d'olives hachées
• 20 ml d'huile

Préparation

1. Faites attendrir l'oignon et le poivron dans l'huile pendant 6 minutes, puis ajoutez le poulet, la sauce tomate, les olives et les raisins secs. Laissez mijoter pendant 10 minutes, puis refroidissez.
2. Abaissez la pâte brisée en deux disques. Foncez un moule de 25 cm avec l'un des disques et garnissez-le avec le mélange de poulet.
3. Couvrir avec le second disque, scellez les bords, percez trois fentes dans le dessus et faites cuire pendant 40 minutes à 190 °C.