Riz frit au poulet et ananas

Ingrédients

• 700 g de riz cuit refroidi au réfrigérateur
• 200 g d'ananas en petits dés
• 60 g d'oignon vert haché
• 30 ml d'huile
• 300 g de poulet cuit en dés
• 150 g de carotte en petits dés
• 30 ml de sauce soja

Préparation

1. Chauffer la moitié de l’huile et réchauffer le poulet pendant 3 minutes, puis le réserver.
2. Sauter la carotte et l’ananas dans le reste d’huile pendant 5 minutes.
3. Ajouter le riz et cuire pendant 5 minutes à feu vif.
4. Incorporer le poulet, la sauce soja et l’oignon vert, puis chauffer pendant 2 minutes, jusqu’à 74 °C.