Salade de crevettes

Ingrédients

• 200 g de crevettes
• 2 avocats
• 2 tomates
• 1 oignon jaune
• 10 g de coriandre
• 20 ml de jus de citron
• 2 g de sel
• 1 g de poivre

jus de citron maison : 5 citrons (≈500 g). Presser les citrons pour extraire le jus, filtrer pour enlever la pulpe et les pépins, recueillir le jus jusqu'à 250 ml.

Préparation

1. Lavez les crevettes et faites-les cuire dans de l'eau bouillante.
2. Épluchez les avocats et les tomates.
3. Hachez l'oignon jaune et la coriandre.
4. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
5. Assaisonnez avec du jus de citron, du sel et du poivre.
6. Servez frais.