Sandwich de Poulet au Curry

Ingrédients

• 500 g de poitrine de poulet
• 4 tranches de pain de mie
• 1 oignon jaune
• 2 gousses d'ail
• 1 morceau de gingembre
• 10 g de poudre de curry
• 5 g de poudre de cumin
• 5 g de sel
• 2 g de poivre noir
• 20 ml d'huile de coco
• 200 ml de lait de coco

Préparation

1. Faites cuire la poitrine de poulet selon les instructions du paquet.
2. Mélangez l'oignon jaune et l'ail émincés, ainsi que le gingembre râpé, dans un bol.
3. Ajoutez la poudre de curry, la poudre de cumin, le sel et le poivre noir au mélange d'oignon.
4. Faites chauffer l'huile de coco dans une poêle et ajoutez le mélange d'oignon.
5. Faites cuire pendant 5-7 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
6. Ajoutez le poulet cuit et le lait de coco à la poêle.
7. Faites cuire pendant 5-7 minutes ou jusqu'à ce que le curry soit chaud et crémeux.
8. Servez le poulet au curry sur les tranches de pain de mie