Soupe aux légumes

Ingrédients

• 200 g de carottes
• 200 g de pommes de terre
• 1 oignon jaune
• 2 gousses d'ail
• 10 g de thym
• 5 g de sel
• 2 g de poivre noir
• 20 ml d'huile d'olive
• 1 L d'eau

Préparation

1. Émincer les carottes, les pommes de terre et l'oignon jaune.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
3. Ajouter les légumes émincés et faire cuire pendant 10 minutes.
4. Ajouter l'eau, le thym, le sel et le poivre noir.
5. Faire cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6. Servir chaud.