Tofu au curry et légumes

Ingrédients

• 250 g de tofu
• 1 oignon jaune
• 2 carottes
• 1 brocoli
• 10 g de curry en poudre
• 200 ml de lait de coco
• 15 ml d'huile de sésame
• 5 g de sel

Préparation

1. Faire sauter les légumes (oignon, carotte, brocoli) dans un peu d'huile de sésame pendant 10 minutes.
2. Ajouter le tofu et faire sauter pendant 2 minutes.
3. Ajouter le curry en poudre et faire sauter pendant 1 minute.
4. Ajouter le lait de coco et porter à ébullition.
5. Faire cuire pendant 5 minutes.
6. Ajouter le sel et servir.
7. Accompagner de riz ou de nouilles.