Tourte de dinde

Ingrédients

• 500 g de dinde cuite effiloché
• 150 g d'oignon haché
• 300 ml de sauce tomate
• 60 g d'abricots secs hachés
• 500 g de pâte brisée
• 150 g de poivron en dés
• 60 g d'olives hachées
• 20 ml d'huile

Préparation

1. Faites attendrir l'oignon et le poivron dans l'huile pendant 6 minutes, puis ajoutez la dinde, la sauce tomate, les olives et les abricots secs. Laissez mijoter pendant 10 minutes, puis refroidissez.
2. Abaissez la pâte brisée en deux disques. Foncez un moule de 25 cm avec l'un des disques et garnissez-le avec le mélange de dinde.
3. Couvrir avec le second disque, scellez les bords, percez trois fentes dans le dessus et faites cuire pendant 40 minutes à 190 °C.