Lentejas guisadas

Ingrédients

• 300 g de lentilles brunes rincées
• 200 g de carotte en dés
• 150 g d'oignon haché
• 25 ml d'huile
• 2 g de sel fin, facultatif
• 300 g de pommes de terre en dés
• 300 g de tomates en dés
• 1,2 l d'eau
• 5 ml de cumin

Préparation

1. Attendrir l'oignon, la carotte et les tomates dans l'huile pendant 7 minutes.
2. Ajouter les lentilles, les pommes de terre, l'eau et le cumin, puis mijoter pendant 35 à 45 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, en remuant régulièrement.
3. Ajouter le sel seulement si désiré.