Lomo de bœuf à la coriandre

Ingrédients

• 500 g de lomo de bœuf
• 20 g de coriandre
• 1 oignon jaune
• 2 gousses d'ail
• 30 ml d'huile d'olive
• 5 g de sel
• 2 g de poivre

Préparation

1. Préchauffer le grill à haute température.
2. Mélanger la coriandre, l'oignon jaune et l'ail dans un bol.
3. Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre au mélange et bien mélanger.
4. Disposer le lomo de bœuf sur le grill et badigeonner avec le mélange.
5. Cuire pendant 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le bœuf soit cuit.
6. Servir chaud avec du riz ou des légumes.
7. Décorer avec des feuilles de coriandre fraîche.