Pâté de pommes de terre et de légumes

Ingrédients

• 4 pommes de terre
• 2 carottes
• 1 poivron
• 1 oignon jaune
• 20 ml d'huile d'olive
• 10 g de sel
• 5 g de poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
4. Ajoutez l'oignon jaune émincé et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
5. Ajoutez les carottes et les poivrons émincés et faites-les cuire pendant 5 minutes.
6. Ajoutez les pommes de terre et mélangez bien.
7. Versez le mélange dans un plat à gratin et faites-le cuire au four pendant 30-40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
8. Servez chaud.