Soupe de lentilles colombienne

Ingrédients

• 250 g de lentilles vertes
• 1 oignon jaune
• 3 gousses d'ail
• 2 tomates
• 1 bouquet de coriandre
• 1 cuillère à café de cumin
• 0,5 cuillère à café de piment
• 1 cuillère à café de sel
• 30 ml d'huile d'olive

Préparation

1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajouter les tomates et faire cuire pendant 5 minutes.
3. Ajouter les lentilles, le cumin, le piment et le sel. Faire cuire pendant 20 minutes.
4. Ajouter de la coriandre fraîche.
5. Servir chaud.